Menü by Janine und Dominic Gerberding:

- Kulinarische Einstimmung & Welcome Drink

- Frischer Brotkorb mit Blüten-Salzbutter

- Geflämmtes Carpaccio von der Jakobsmuschel
mit Zitrus- Vanillevinaigrette, Salicornes und Frisée

- Bärlauchschaumsüppchen
mit Petersilienwurzel, Brotchip und süß-saurer roter Zwiebel

- Zweierlei vom Rind
(rosa Hüftfilet & zart geschmortes Bäckchenragout)
mit feinem Rahmwirsing und Kartoffel-Röstzwiebel Stampf

- Variation von der belgischer Schokolade
mit Salzkaramell und Joghurt

Buchung unter:
0202 4789812 19 oder gastronomie@skulpturenpark-waldfrieden.de
€ 79,50 inkl. Welcome Drink

Bitte geben Sie uns bei der Buchung an, wenn Sie eine vegetarische Alternative wünschen!